今年もご愛読(愛見?)ありがとうございました☆
2012.12.31 Monday
2012年もRehaxをご愛読、読むところはないのでご愛見?ありがとうございました。
人生喜怒哀楽いろいろありますが、これからも『喜』と『楽』だけを切り取って癒し(Rehabilitation+Relax=Rehax)のブログにしたいと思っています。よろしくお願い致します。
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医局風景、音楽、グルメ、アート、ペットの話などが中心。Rehabilitation & Relax☆by 道免和久
今年もご愛読(愛見?)ありがとうございました☆
2012.12.31 Monday
2012年もRehaxをご愛読、読むところはないのでご愛見?ありがとうございました。 人生喜怒哀楽いろいろありますが、これからも『喜』と『楽』だけを切り取って癒し(Rehabilitation+Relax=Rehax)のブログにしたいと思っています。よろしくお願い致します。 オシドリ発見!
2012.12.30 Sunday
近所の公園。池にいたのは… オシドリ! 結構沢山います。 おしどり夫婦? 初めて見ました^^ 冬景色
2012.12.29 Saturday
メタセコイヤも落葉。 ナンキンハゼの実。ロウソクになるそうです。 アオジ(たぶん)。 鳥を見ていたら、退屈なチェルシー。 つづく。 落葉の上で疾走
2012.12.28 Friday
近所に落葉がこんなにある公園を見つけました。 あとは20枚近い連写です!疾走中の表情もお楽しみ下さい。 お疲れさまでした^^ すし匠まさ その4
2012.12.27 Thursday
そしてこのシリーズ最終回。 手を出して下さい、と乗せてくれたのが、ムラサキウニ。これも美味。 煮蛤は、薄味で旨味を強調。 穴子。今度はフワフワ。 鯖。 アオヤギ。 金目鯛。 小鯛。 炙りトロ。 最後にノドグロ。 と思ったら、最後の最後にカンピョウ。 カンピョウ。 大満足でした^^ すし匠まさ その3
2012.12.26 Wednesday
今思い出してもこの店の料理は芸術だなぁ… スミイカ。 ゲソ。 シーズン最後のイクラ。皮があまり固くなく、新鮮かつなめらかな舌触り。甘い。 まぐろ。 中トロと大トロの間くらい。 車海老もさっと茹でる程度。 海老の頭。カリカリ。 かわはぎ。肝もなめらか。 穴子の白焼き。プリプリ。 穴子の肝。 まだつづきます。 いつもの超接写ですので、大変な量を食べているように見えますが、握りもその他も本当に味を楽しむ程度の大きさです。 Merry Christmas!
2012.12.25 Tuesday
Merry Christmas! すし匠まさ その2
2012.12.24 Monday
ここは一品ずつは小さく、多種類を楽しめる店です。 北海道の馬糞雲丹。釧路の昆布森産だそうです。雲丹は昆布を食べて育つので、雲丹にとっては最高の環境じゃないかと大将談。 タイラギ(タイラ貝)の紐。 ブリの赤身。 鰤(ブリ)の脂が乗った身でわさびロール。わさびが脂を中和してくれるのでたっぷりのわさびでもツンとしないそうです。確かに! あん肝。海のフォアグラ。 さより。 鮭児。ベルベットのようにやわらかい。ほどよく脂が乗った美味しさ。 タイラギの磯辺焼き風。 鰹の赤身の部分。 そして鰹の脂が乗った部分を焼いて、ほんのりニンニク風味。 太刀魚。背、真中、腹側それぞれの味の違いを説明して下さいました。 コハダ。 まだつづく。 すし匠まさ その1
2012.12.23 Sunday
FBでどなたかが紹介していたので、出張時に予約して伺いました。 うみぶどう。 鯛は昆布じめと2種類。甘かった。 赤貝。もちろん閖上。 さわら。 焼いたさわら。こちらは腹側で濃厚な油。 ミルガイ。 これはミル貝の舌、と言っていました。また別の美味しい食感。 焼き物。失念。(かつお?) 鱈の白子。 香箱。ソースは卵巣からとったエキスでオリジナル。 牡蠣。釧路の昆布の森産だどうです。 つづく。 チェルシーチェルシーチェルシー☆
2012.12.22 Saturday
この季節はお花も少なく題材に困ります。田んぼに行きました。 冬、って感じですね。周辺のお散歩をすると・・・ 渋い写真ですね。 これはセグロセキレイ(たぶん)。 チェルシーも殺風景やなぁ〜、と言っています。 で、場所を移動。 やっぱりボールかな? そんな一日でした^^ やはり被写体はチェルシーですね☆
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