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医局風景、音楽、グルメ、アート、ペットの話などが中心。Rehabilitation & Relax☆by 道免和久
6月の鮨まつ本 その2
6月の鮨まつ本。つづきです。
車海老。この角度だとシャリが見えます^^
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きす。
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太刀魚炙り。
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ツブガイ。
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穴子。
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いつも大満足。おごちそうさまでした☆
posted by 道免和久 | 05:06 | グルメ(鮨のみ) | comments(0) | trackbacks(0) |
鮨まつ本 6月
6月の鮨まつ本。
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ケンサキイカ。
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スミイカ。
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イサキ。
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イワシ。
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カツオ。
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中トロ。
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コハダ。
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つづく。
posted by 道免和久 | 03:46 | グルメ(鮨のみ) | comments(0) | trackbacks(0) |
久々の『鮨まつ本』夜編その2
夜の『鮨まつ本』後編。アブラメ(アイナメ)。脂がのった白身。ホッケもアイナメ科なので、あの脂を思い出すと納得。
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タイラギ。いろいろ仕事してあります。
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アジ。
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トロ。
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バフンウに。
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車海老。
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巨大なトリガイ。
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サヨリ。
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金目鯛の炙り。
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子柱。
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穴子。
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ネギトロ。
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あとは、カンピョウ、たまご。デザートのほおづき。
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いつも美味しいです^^
このシリーズおしまい。
posted by 道免和久 | 03:51 | グルメ(鮨のみ) | comments(0) | trackbacks(0) |
久々の『鮨まつ本』夜編その1
夜の『鮨まつ本』は久々でしたが、やはり美味しかったです。
由良のむらさきうに。
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お刺身はかれい(たぶん)。
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初鰹。
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煮鮑。
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クチコと蝦蛄。
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しらす、菜の花、こはだ(たぶん)。
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さて、握りへ。ケンサキイカから。
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スミイカ。
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つづく。
posted by 道免和久 | 05:42 | グルメ(鮨のみ) | comments(0) | trackbacks(0) |
鮨まつ本 4月
鮨を食べて季節を愛でたい。
そう思って毎月、西宮苦楽園口の『鮨まつ本』さんに通っています。
真子鰈。初夏から出始める魚ということで、昨年は5月下旬に出ました。「今年ははやいですねぇとか会話できたらいいな。
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スミイカ。ほぼ通年。
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ホタルイカとしらすと菜の花の巻き寿司。春を感じますね^^
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あじ。
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中トロ。
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コハダ。
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車海老。
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サヨリ。
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ノドグロの炙り(だったかと)
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赤貝。
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あさり。
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あなご。
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赤貝の紐とカンピョウ。
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posted by 道免和久 | 08:07 | グルメ(鮨のみ) | comments(0) | trackbacks(0) |
鮨まつ本 その2
後半です。
コハダ。
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車海老。
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サヨリ。
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太刀魚。
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ミルガイ。
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穴子。
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かんぴょうと雲丹。
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あとはたまごです。
ここは寿司修行(笑)の原点になっています^^
posted by 道免和久 | 02:13 | グルメ(鮨のみ) | comments(0) | trackbacks(0) |
鮨まつ本
いつもの鮨まつ本。
安心のおまかせ。
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スミイカ。
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ひらめ。
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鱈の白子の蒸し寿司。
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はふはふぅ。
かつお。
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中とろ。
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つづく。
posted by 道免和久 | 04:19 | グルメ(鮨のみ) | comments(0) | trackbacks(0) |
鮨まつ本 その2
つづきです。
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待ちこがれたあん肝。
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ということで2012年の食べ納めと思っていたところ、
この1年通い詰めた御礼にということで、大将に鯖寿司を頂きました。
開けてみると、すごい。
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この厚さ。もちろん最高のお味。
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メニューにないお料理はまた格別でした。
このシリーズおしまい。
posted by 道免和久 | 01:43 | グルメ(鮨のみ) | comments(0) | trackbacks(0) |
鮨まつ本 
昨年12月の鮨まつ本。これだけ通うと「行きつけと言っても恥ずかしくないですね^^
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つづく。
posted by 道免和久 | 00:54 | グルメ(鮨のみ) | comments(0) | trackbacks(0) |
鮨まつ本 その2
西宮苦楽園鮨まつ本 その2。
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ごちそうさまでした☆
posted by 道免和久 | 00:07 | グルメ(鮨のみ) | comments(0) | trackbacks(0) |